Barack Obama ganó las elecciones de EEUU, creo que habrá pocas personas que no conozcan esta noticia. Nos han bombardeado con la precampaña, con la carrera para ser presidenciable, con las elecciones, con el resultado, con la espera para ser nombrado Presidente. Tal ha sido el apoyo mediático que estoy cansado… cansado de oír repetir lo mismo una y otra vez.

Cierto es que quién sea el Presidente de EEUU tiene mucha importancia. Para los estadounidenses y para el resto del mundo. Cierto también es, que Obama es una persona que encarna un cambio, una esperanza, una meta histórica en el mundo. Pero… ¿por qué no esperar a ver sus acciones, en vez de juzgar ya de antemano sus palabras?

Escucho el nombramiento del Presidente en directo. La radio retransmite, como si de un Barça – Espanyol se tratara, toda la fiesta presidencial. Escucho el discurso de Obama, ya Presidente, en directo y en inglés. Buenas palabras, bellos ideales… es cautivador, sabe como hacerte suyo.

Millones de personas son testimonios de este éxito, de este suceso, de esta página de la historia. Sin embargo, sólo tres, son los protagonistas de otra gran notícia. Sucede en una cocina de Piera, donde Tania ha hecho unos tamales.

Los tamales es un plato típico peruano, hecho a base de maíz (choclo) y carne de cerdo o pollo. Cuya ingesta en desayuno es de lo más recomendable, uhhhm . Hasta ahora, de vez en cuando, lográbamos comprar algún tamal para romper con las nostalgia de su sabor. Sin embargo, Tania que para estas cosas es paciente y osada, compró los ingredientes y ha cocinado unos ricos tamales, que compiten, muy de cerca a los de San Fernando.

La fatiga de Obama se mezcla hoy con la frescura del tamal, con el recuerdo que inspira y con el deseo, de que en breve, desayunemos uno en su tierra natal.

Además también hice magdalenas, faire cakes o kekitos como quieran llamarlos de distintos sabores: de limón, de frambruesa, de frutos secos y la revolución con semillas de amapola. Me ha quedado todo para chuparse los dedos. Ah! y también ya puesta hice un pan de centeno con nueces y pipas de girasol.
El juane, especialidad de mi mama, podriamos decir que casi a estado a su altura, considerando que aqui no cuento con el palillo o guisador peruano así que la sustitución por algun otro colorante español ha quedado bien.

Las magdalenas  estoy pensando hacerlas para vender en alguna feria de Piera. Son fáciles de hacer y además cada una en su envoltirio individual me han quedado de la rechurifunfai.

Mientras esperamos noticias de las elecciones municipales y ver como queda mi suegro, vamos a meterle diente a una de esas magdalenas.

Cuando era pequeña solía hacer con mi abuelita Rosa panecillos caseros. Ella nos daba un trozo de masa y nos dejaba jugar con él y hacer nuestros muñequitos de pan. Después de tanto amasar aquel trozo de pan que empezaba blanco como el rey Melchor acababa negro como el rey Baltasar.

Pues bien, ayer fue mi tercer intento de hacer pan, recordemos que el primero fue para navidad y conseguí varios panecillos que me quedaron como rocas para defensa. El motivo según yo mucho tiempo de cocción.

Así que en un segundo intento la semana pasada disminuí el tiempo y agregué un recipiente con agua en el horno, truco que vi en una receta y recordé que mi abuelita solía hacer para dar humedad a la masa y evitar que se secara el pan. El segundo intento salió mejor, tostado por fuera y migoso por dentro. Pero aun no se parecía al recuerdo de mi infancia.

A la tercera va la vencida, dice el dicho. Así que ayer mientras esperábamos que vinieran Laura y Montse a ver la cabalgata de Reyes empecé a hacer mi masa; no sin antes consultar con mi mamá que también ha heredado las cualidades culinarias de la abuelita Rosa. Su consejo: un poco de manteca vegetal y huevos en la masa.

Con todos esos truquitos y sugerencias dejé la masa reposar una hora y media. Al venir de la cabalgata de Reyes la masa había triplicado su volumen, así que la amasé de nuevo y la deje reposar otra hora. Luego al horno y cha, cha, cha chan! dos panes maravillosos, crocantes por fuera y esponjosos por dentro, suaves, ricos como los que solíamos hacer con mis hermanas y mi abuelita. También hice un pan dulce especiado con anís, canela, jengibre y vainilla.

Ana, Francisco (el de Ana), Didac, Montse, Laura, el otro Francisco (el mio) y yo disfrutamos de estos esta tarde en la comida. A todos nos gustó y yo me sentí orgullosa de mis artes culinarias

Ayer sobre las 5 de la tarde empecé con los preparativos para la noche buena en casa de mis suegros. Se suponía que solamente llevaría una ensalada y el pavo al horno sería para la comida de hoy. Pero salió tan bueno que decidimos llevarlo y meterle diente anoche mismo.

Paco me ayudó a preparar el pavo, aquí podéis ver las fotos de los preparativos y el resultado final ( Ver foto ) Todos disfrutaron mucho del pavo relleno con manzanas y ciruelas pasas (guindones), el arroz amarillo con nueces y pasas y el puré de manzanas que hice.

También decidí hacer pan ya que desde hace semanas estoy con ganas de hacerlo, y ya que estaba en la cocina cocinando me puse a ello. Pero le puse mucho tiempo al horno y se tostaron demasiado, de sabor están bien pero de momento sólo lo comeremos Paco y yo y cuando me salgan mejor ya os invitaré. ver foto
Esta mañana sobre las 10 desayunamos con chocolate caliente y panetón y después nos fuimos a ver lo que el pare Noel (Santa Claus) nos había dejado en casa de mis suegros.

Los yayos como siempre se emocionaron con los regalos y soltaron unas lagrimillas sobre todo con la colección de poesías de Montse, encuadernadas junto a unas fotos de la familia. También recibieron una bolsa térmica de frío y calor para los dolores y un kit de vino con termómetro incluido.

A Paco y a mi nos hizo ilusión un libro de cocina para los dos titulado 1080 recetas, donde explican paso a paso el menú de cada día con entrantes, sopas, postres y demás; vamos como para no repetir cada vez que os invitemos a comer a casa.